主要菜食
壮族的菜食四季新鲜种类繁多有青菜、萝卜、豆、瓜、竹笋、蘑菇、木耳等类。青菜又分为白菜、芥菜、包菜、空心菜、头菜、芥兰菜等。豆类、瓜类品种也很多。壮人喜爱吃炒菜炒菜稍熟即可吃味道新鲜又有营养壮人很少吃炖菜。壮人对山货的食用有特别的爱好以竹笋、银耳、木耳、菌类最为名贵。
酒水信息
人过去的酒水主要是自家熬酿的米酒、白薯酒和木薯酒度数都不高。其中米酒是过节及待客的主要酒水。做甜酒壮人已有上千年历史。壮人习惯客人到先敬甜酒以示欢迎。壮族的其它酒如蛤蚧酒、三蛇酒等均属于药酒蛤蚧酒是用蛤蚧、当归浸泡好酒而成有补肾、壮阳、润肺等功效。三蛇酒是用去毒的过山龙、扁头风、金环蛇或银环蛇浸泡好酒而成其中也加入一些草药是一种名贵的药酒。
