土豆：挖除长芽部分还能吃
土豆长芽不是新鲜事，然而发了芽的土豆到底还能不能吃？
一位业内人士介绍，除去土豆长芽部位后仍可以食用，但是一定要把长芽的部分剔除干净。“土豆发芽的部分龙葵素含量大，一般人们食用长芽土豆中毒，就是由于这个长芽部分没有剔除干净。”业内人士提醒，剔除发芽的土豆时，不仅仅是将芽拔掉，更要记住一定要将芽眼部分一并挖干净，要不龙葵素本身带有一定毒素，挖不干净就食用，很危险。
土豆、大蒜丨西红柿、生姜长芽了能吃么?
2017-06-22 责任编辑：未填 浏览数：7 得宝网
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