六、水果
水果有很高的营养价值，很多人都爱吃。但老年人在食用水果时，却有很多的禁忌。
1.梨
具有止咳、化痰和清燥等作用，对治咳喘、风热和咽炎等有良效。但性寒，脾胃虚寒、口吐清涎、大便溏泄的老人应慎食；又因含糖量高，过食会使血糖升高，故血糖近“高限”及糖尿病老人慎食。
2.柿子
含有大量的维生素A、C和鞣酸，且有降压止血、清热滑肠和润肺生津等功效。但内含大量柿胶酚和果胶，与胃酸相遇会凝集成纤维性团块，即“胃柿石”，导致胃脘疼痛、消化不良；又因柿子的大量果胶有强烈的收敛作用，故便秘老人忌食；不宜空腹服用，更不宜与螃蟹、山芋等同食，否则更易产生胃柿石，加重胃溃疡。
