什锦杂菇汤
材料：冬菇100克、芦笋100克、金针菇100克、粉丝50克、熟瑶柱丝20克。
调料：食用油、姜末、蒜茸、盐、鸡精
做法：
1、将冬菇、芦笋洗净，摘去老根，从中十字切成四瓣焯水过凉；金针菇去根洗净焯水过凉；粉丝剪短，用温水泡软备用。
2、锅内倒油烧至六成热，放入姜末、蒜茸煸香，倒入适量清汤大火烧开，放入粉丝。
3、大火烧开后放芦笋、冬菇、金针菇，开锅后放入瑶柱丝略煮片刻，加入适量的盐和鸡精即可。
天麻老鸭汤
材料：绿头老鸭1只（约750克），首乌20克，天麻10克。
做法：先将天麻与首乌片用沙布袋包扎好，老鸭肉切块与上药袋人锅内加水同煮；熟后去药袋，用葱、姜、盐、酒调味，可作菜肴常吃。
功效：安神增智，滋阴养血，祛风止痛。对高血压常伴有头晕头痛及易健忘者，食之有益。
猪肚马蹄汤
猪肚马蹄汤为伢提供一个简单而有效的清洗渚肚法，于镬中将油半杯烧至大热，放入猪肚烫至粘液去清，取出用清水略为冲洗即可。
