孕妇适合喝什么鱼汤?适合孕妇喝的鱼汤有鲫鱼汤、鲢鱼汤、鳙鱼汤、鲤鱼汤、团鱼汤等,下面分别来给大家介绍孕妇鱼汤的做法。
孕妇养生鱼汤一、鲫鱼汤
(一)、做法1:
原料:鲫鱼一条、葱5克、姜5克、料酒1茶匙(5ml)、白醋1茶匙(5ml)、青菜50克、香菇3朵、胡椒粉1/2茶匙(3克)。
做法:
1、鲫鱼一条洗净,葱切末,姜切块;
2、香菇片成片,青菜用刀切成段;
3、锅中放油,倒入葱姜爆香;
4、放入鲫鱼,两边煎好;
5、倒入适量的水;
6、加入一勺子猪油,和料酒;
7、再加入白醋,煮至汤变白;
8、最后,放入香菇和青菜熟后,倒入适量的盐和胡椒粉即可出锅。
(二)、做法2:
主料:鲫鱼2条
辅料:白萝卜1个,香菇5个
调料:生姜3片,葱2小段,盐1/4茶匙,油2大匙,凉水2000毫升
做法:
1、鲫鱼去鳞,去内脏洗净,用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片,豆腐切成大块;
2、锅内倒少许玉米油,下鲫鱼煎成金黄色待用;
3、另取锅开火,倒入清水,放葱段、姜片大火烧开,水开后下入煎好鲫鱼;
4、再次开锅后,转小火炖煮30分钟,这时汤转变成奶白色;
5、加白萝卜、豆腐块一起煮,半开盖炖20分钟;
6、出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。
孕妇养生鱼汤二、鲢鱼汤
(一)、鲢鱼丝瓜汤
原料
鲢鱼肉300克,丝瓜100克,红枣10克,生姜10克。
调料:植物油15克,盐8克,绍酒3克。
做法
1.将鲢鱼肉切成片,用绍酒腌好;丝瓜、生姜切成片;红枣用温水泡透。
2.锅内烧油,放入姜片炒香、注入适,清汤.用中火烧开后下入鱼肉、红枣。
3.然后加入丝瓜.调入盐,用大火滚透即可。
适用人群
孕妇产妇进补
健康提示
补中益气、生血通乳,适合产后因气血不足而导致乳汁量少或不通的女性食用。
(二)、冬瓜鲢鱼汤
原料:鲢鱼500克,冬瓜皮30克,盐3克,味精1克
制作方法
将鲢鱼去鳞及肠脏,与冬瓜皮加水同煮汤,加盐、味精,服食。
适用人群
孕妇产妇
健康提示
1.补中气,通经下乳。
2.适用于产后气血亏虚、乳汁不足、面白乏力等症。
(三)、花生鱼头汤做法如下: 主料:鲢鱼头300克花生仁(生)100克
辅料:腐竹10克枣(干)10克姜10克
调料:盐3克植物油15克
做法:
1、花生肉洗净,用清水浸半小时;支竹1条洗净,浸软切小段;红枣(去核)洗净。
2、鱼头洗净,斩开两边,下油起锅略煎。
3、把花生、红枣、姜片放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1小时,放入鱼头、支竹再煲1小时,调味供用。
适于4-6个月的孕妇食用。