主料：鳙鱼1000克,山药150克
辅料：豌豆苗50克,海带(鲜)50克
调料：植物油30克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,姜8克
做法：
1.将鱼洗净，去鳃，只要鱼头;
2.山药去皮，洗净切块;海带打结备用;
3.锅内倒油烧热后下鱼头煎至两面微黄时取出;
4.另起一锅放入水和鱼头、山药、海带结、姜片;
5.大火煮开后转小火慢熬30分钟;
6.再放入豌豆苗煮2分钟，放入盐、味精、胡椒粉即可。
养生小贴士：
1、鱼头除蛋白质含量较高外，还富含铝、磷、铁等元素;
2、山药有很好的帮助消化、滋养脾胃等功效，服用此菜能有效的帮助产妇恢复体能，促进乳汁的分泌。
3、山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
