产后孕妇需要很多营养进补,而最滋补养人的莫过于煲汤炖品了。而且汤品炖品性质温和,对于很多注意事项的坐月子产妇依然适用。坐月子吃什么催乳呢?
猪蹄炖丝瓜豆腐
原 料:豆腐、丝瓜各200克,香菇50克,猪前蹄1个(约1000克左右),盐10克,姜丝、葱段各5克,味精3克。
做 法:1、猪蹄去净毛,清水洗净,用刀斩成小块,待用。 把豆腐放入盐水中浸泡10-15分钟,用清水洗净,切成小块。
2、将丝瓜削去外皮,清水洗净,切成薄片。 把香菇先切去老蒂,清水浸软后,洗净。
3、将猪蹄置于锅中,加水约2500克,于炉火上煎煮,煮至肉烂时,放入香菇、豆腐及丝瓜,并加入盐盐、姜丝、葱段、味精,再煮几分钟后即可离火,分数次食之。
此菜由猪蹄、丝瓜、豆腐与益气补虚、健脾胃的香菇炖制而成,具有益气生血、养筋健骨、通络下乳、行气散结、足者,具有良好的生乳作用;对于乳络不通、胀乳汁少,或乳胀生结、疼痛乳少、乳房微热者,有通利行乳、散结止痛、清热除淤的作用,能促进乳汁通利,防止乳腺炎的发生。
海米紫菜蛋汤
材料:海米、紫菜、麻油各10克,鸡蛋1个,植物油、精盐、葱、香菜各适量。
做法:1、将海米用开水泡软;鸡蛋打入碗内搅匀;香菜择洗干净,切成小段;葱择洗干净,切成葱花;紫菜撕碎,放入汤碗内。
2、炒锅置火上,放油烧热,下葱花炝锅,加入适量水和海米,用小火煮片刻,放盐,淋入鸡蛋液,放入香菜,冲入汤碗内即可。
功效提示:此汤含有丰富的碘、钾、钙、磷、铁和蛋白质、维生素A、维生素C等多种营养素。
红豆汤
材料(三日份):红豆,带皮老姜、黑糖,米酒水1500CC。
做法:将红豆放入米酒水中,加盖泡8小时。老姜切成丝,放入已泡好的红豆中。大火煮滚后转中火继续煮20分钟(加盖)。熄火,加入黑糖搅拌后即可食用。
吃法:每日2碗,可于早上10点钟及下午3点各吃一碗。
猪蹄葱白煮豆腐
材料:猪蹄一只,葱白二节,豆腐60克,黄酒30毫升。
做法:1、将猪蹄洗净切开,与葱白,豆腐同放砂锅内加水适量。
2、文火煮30分钟,再倒入黄酒,加入量食盐,可下乳,或王不留行15克,猪蹄2只,同炖。
功效:饮汤食用,适用于乳房胀痛,肝郁气滞,乳汁不通者。
由于我国实行晚婚晚育政策,许多的妇女生孩子时的年龄大,分娩后无乳或是乳汁分泌量过少者大有人在。催乳,因而更显得必要。