1、红薯糖水：红薯500克削去外皮切成小块，加清水适量煎煮，待熟透变软后放糖加生姜2片再煮片刻服食。
2、冰糖炖香蕉：每次将2～3只香蕉去皮加适量冰糖，放入水中炖熟服食。
3、清蒸茄子：将1～2只鲜茄子洗净后置碟上，加油、盐少许，将碟子一起放入锅中蒸，待熟取出，加味精拌匀服食。
4、麻油拌菠菜：每次用鲜菠菜0.5公斤，洗净，待锅中水煮沸，加入食盐适量调味，把菠菜置沸盐水中烫约3分钟，取出，拌匀食用。
5、燕麦绿豆粥：燕麦片100克，绿豆50克。将绿豆去杂洗净，放入铝锅内，加水适量，用旺火烧开，再改用小火煮至绿豆熟透开花，再下入燕麦片搅匀，出锅即成。绿豆清热解毒，消暑利水，与燕麦共煮成粥，具有补益脾胃，清热利水的功效。适用于老年体虚、食欲不振、二便不利者食用。
6、松子豆腐：豆腐500克，松子仁50克，白糖70克，鸡汤500毫升，香菜末50克，调料适量。将豆腐切成2立方厘米的丁．放入开水中煮至浮起，沥水，用牙签扎出浆水；锅中放入葱、姜，油烧至六成热，放入25克白糖，文火炒成枣红色，烹入料酒，加鸡汤、松子仁、精盐、白糖45克、豆腐、味精，文火炖；边炖边扎眼，使汤汁渗入豆腐丁；待汤收干，豆腐胀起后，迅速盛入盘内，撒上香菜末。佐餐食用。本膳有润肺、滑肠，滋阴的功效。适用于肺燥干咳、肠燥便秘等症。为老年性便秘患者的保健膳食。
7、凉拌海带：浸发海带250克，豆腐丝100克，酱油、盐、白糖、味精、香油、姜各少许。将浸泡的海带洗净，用开水烫一下，取出切成细丝，放在盘内，把豆腐丝及全部调料倒入盘中，加少许香油拌好，即可食用。佐餐食用。有润肠通便的功效。适用于老年便秘者，对预防大肠癌的发生有一定的作用。
8、猪肝杞子汤：猪肝200克，枸杞子50克，料酒、葱段、姜片、胡椒粉、熟猪油各适量。将猪肝洗净，切块；将枸杞子洗净。炒锅上火烧热，放入猪油，油热后放入猪肝块、姜片、葱段煸炒，烹入料酒，加盐继续煸炒，注入适量清水，放进枸杞子待煮至猪肝熟透，放入胡椒粉调味，出锅装盘即成。枸杞子滋阴润燥，有利排便。故本膳适用于体质虚弱老年便秘者食用。
9、桑椹苁蓉汤：桑椹30克，肉苁蓉15～30克，黑芝麻15克，炒枳壳9克。将上述4味药放入锅中，加水适量煎煮1小时去渣取汤即可。饮服，每日1次。本膳有滋阴润肠、理气通下的功效。适用于阴虚血少之便秘。
10、四仁通便茶：杏仁（炒）、松子仁、大麻子仁、柏子仁各9克。上述4味共捣烂，放杯内用开水冲泡，加盖，片刻即可。代茶频饮。具有滋阴润燥、通便的功效。适用于阴虚、老年津枯液少之便秘者。
