高血压饮食：紫菜青菜海米卷高血压食疗菜谱
【原料】青菜叶 400 克 , 紫菜 1 张 , 海米 30 克 , 精盐、味精、黄酒、葱姜汁、麻油各适量。
【做法】将青菜叶洗净 , 放入沸水中略烫捞出, 入冷水中浸凉 , 挤去水分 , 剁成碎泥放碗中。海米洗净放碗中 , 加黄酒 , 放入笼中蒸 10 分钟 , 取出剁成细末。碗中加入青菜泥、精盐、味精、葱姜汁、麻油、海米末拌匀。取 1 张完整的紫菜 , 铺在案板上 , 将调好的青菜泥放在紫菜一边的边缘 , 摆成长条形 , 然后将紫菜包裹菜泥卷起 , 收口处向下摆好 , 切成小段装盘 , 上笼蒸 5 分钟取出 , 放入盘中。
【功效】清热降压, 补肾养心。适用于阴阳两虚型高血压 , 对伴有骨质疏松症、冠心病者尤为适宜。
