原料：
鹅肝500克 调料：食油，黄油，葱，姜，生抽，味精，胡椒粉，糖，黄酒
秘制鹅肝酱片:
制作：
将鹅肝洗净，再焯水;取一炒锅，锅上火下油，用葱、姜煸炒，再加入上述调料，放入鹅肝翻炒至熟盛起，等冷却待用。炒好的鹅肝用粉碎机搅成茸，再取模型，两面擦黄油，放入鹅肝茸置冰箱冷藏3-4小时至凝固，改刀装盆即可。
特点：
香糯可口，回味悠长，中西结合，营养丰富
鹅肝的吃法，鹅肝食谱大全
2012-05-03 责任编辑：未填 浏览数：151 得宝网
阅读上文:
火龙果海鲜沙拉的做法
阅读下文:
鹅肝的营养价值功效与食谱
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