材料:
材料鹅肝、红苹果、混合生菜、草莓、食用金箔纸、牛奶、奶油、盐、胡椒、白酒
法式鹅肝酱做法:
(1)鹅肝洗净，浸入牛奶内，使其浸出血水，去筋粉碎成酱后，用白酒、盐、胡椒腌渍一天。
(2)将鹅肝酱放入模具，隔水蒸至鹅肝酱凝结，取出冷却，批去表面的浮油，用调羹挖成梭形，置于盆内。
(3)红苹果去芯，切成块，用打发的奶油拌和。
(4)鹅肝酱旁放生菜，上面放红苹果、草莓，再铺上食用金箔纸即可。
小提示：
鹅肝血水要浸清。
鹅肝的吃法，鹅肝食谱大全
2012-05-03 责任编辑：未填 浏览数：151 得宝网
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火龙果海鲜沙拉的做法
阅读下文:
鹅肝的营养价值功效与食谱
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