8、净菜上市的标准是什么？
（1）“净菜”应符合下列标准：
①无残留农药；②茎叶类菜无菜根；③无枯黄叶；④无泥沙；⑤无杂物。
（2）各类蔬菜的“净菜”要求：
①香料类，包括葱、蒜、芹菜等，经水洗干净后不带泥沙、杂物，但可保留须根；
②块根类，包括芋头、土豆、姜、红白萝卜等，去掉经叶，不带泥沙，红白萝卜可留少量青苗；
③瓜豆类，包括节瓜、白瓜、青瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、丝瓜、金瓜、豆角、荷兰豆、白豆等，不带茎叶；
④叶菜类，包括白菜、卷心菜、椰菜、芥菜、通心菜、茼蒿、生菜、菠菜、苋菜、西生菜、芥兰、藤菜、小白菜等，不带枯黄叶，去菜头。
⑤花菜类，包括菜花、西兰花等，无根，可保留少量叶柄。
⑥芽菜类，包括大豆芽、绿豆芽等，去豆衣。
