心是五脏当中的君主，君主不受外邪侵害，其他脏腑也会受益无。从这道养生药膳中可以获取这样一条信息：饮食中的五味一方面滋养脏腑，以平衡阴阳气血，维持身体健康，预防疾病发生。五昧还可以充当五脏的使臣。当五脏有疾时，五脏就会派出与之相对应的味道来向我们传达信息，以便采取相应的措施进行防治。比如有的人一段时期内口味会维持一个固定的状态，但是，往往突然有一段时间，口味大变。很多人都曾有过这样的经历。
人说时间长了不吃难免会想，这是正常现象。其实口味的改变不是无缘无故的，实际上是在提示你脏腑出问题了。比如肝的生理功能异常，患者一般比较喜欢吃酸味的食物；肾亏虚的患者一般都比较嗜好咸味的食物；若是脾的生理功能出现了异常，则非常渴望吃点儿带甜味食物；若肺的生理功能出现了问题，患者一般会比较喜欢吃辛辣之物；心的生理功异常，则会想吃点儿苦的食物。
我们都知道，患者会嗜食与之相对应的口味的食物。五味虽然可滋养五脏，增强五脏的生机和活力，不过这是建立在摄人五味适当、均衡的基础上的。嗜食某种味道食物，而忽略其他味道食物的摄人，不但不利于滋养脏腑，还会破坏脏腑整体的阴阳平衡，对健康不利。用饮食五味滋养五脏讲究一个适当，在脏腑有疾的情况下，虽然比较想吃与之相对应的口味的食物，也应有所控制。此外，为了促使脏腑尽快好转，防范疾病的发生，不妨在饮食口味上适当作一下调整。
