二、丝娃娃高手包丝娃娃有两招！
传统包法：取一张面皮，平摊在手上；先夹比较柔软的菜，如凉面等放在面皮上(注意，要把菜放在面皮靠上一点的地方，而且要呈扇形放菜)；菜夹到一定时候就停止，放下筷子，用两手把面皮两边对折(注意，下面折多一些，上面折少一些，这样下面的部分就可以完全包住)；将两边对折的面皮下部再往上折一道，用大拇指压住；这时基本完成，但是喜欢吃软哨、花生和黄豆的朋友，还可以用小勺舀放在丝娃娃上面打开的部分；最后一个，也是最关键的步骤，将丝娃娃举在辣椒水碗上方，舀辣椒水从上灌入丝娃娃，一般以2-3勺为宜，多了面皮就会浸湿，有可能漏掉，就不是高手了；灌好辣椒水后，飞快的将丝娃娃塞入口中(注意，要一次全部塞进去，不管有多大，可用筷子或勺做辅助工具)，然后就闭上嘴使劲嚼，痛快享受。
新派包法：前面步骤都一样，到折丝娃娃的面皮的时候，大拇指将下面的面皮折进去，另一只手辅助，把两边的面皮往大拇指折进去的部分再对折，这样就是一个上口较大的丝娃娃了，后面的步骤也一致。不过这种包法，适合嘴比较大的人士，不太好塞进去。但也有好处，就是菜可以包得更多。
