“食物相克”是只有在中国才有的说法，外国人从来没有这方面的观念，随便乱吃(包括流行往海鲜上浇柠檬汁)，岂不早该死绝了?莫非中国人有特殊的身体，食物只克中国人?有的食物本来就有一定的毒性(例如有毒的花酿造的蜂蜜)，有的食物多吃会引起消化疾病(例如柿子)，食物受某些细菌污染后会引起食物中毒，古人对这些都一无所知，一旦吃了某种食物后上吐下泻、病重身亡，就会胡乱联想到是不是因为食物相克，以讹传讹。“宁可信其有不可信其无”的心理让人们不敢掉以轻心，即使有了较充分的反面证据后，仍然会找出各种借口继续迷信下去，那块“食物相克”告示牌是没有那么容易摘下来的。
不吃燕窝如何
传承和发展传统文化，应存精华去糟粕。“问题血燕”近日曝光，恰是反思“燕窝迷信”的时机。放眼国际，燕窝之“补”以现有科学手段无法确证，燕窝产业之“弊”却是显而易见。
一些人认为，燕窝是一种珍贵的佳肴，是名贵药材。然而，这种说法至今在全球都没有强有力的科学证据支持。2005年7月，加拿大古尔弗大学安大略农学院的科学家报告了对白燕窝和血燕窝两种燕窝的营养价值分析结果：燕窝中主要成分是蛋白质和碳水化合物。前者占总重的62%-63%，后者占25.62%-27.26%。这个营养成分组成与鸡蛋对比，并没有特殊优势。鸡蛋中含有卵白蛋白、卵黄磷蛋白等多种蛋白质，还含有丰富的维生素A、维生素D和多种矿物质。
加拿大科学家还发现了部分儿童吃燕窝后严重过敏的原因。在其研究的两种燕窝中，科学家都发现了77KD蛋白。它与鸡蛋中的卵运铁蛋白类似，可诱发过敏反应。
在销售燕窝的宣传品中，有部分商家声称燕窝还含有表皮生长因子等其他物质。但是，目前还没有严格的科学检测证明这类说法。
燕窝的食补效果未能确证，不断膨胀的燕窝市场反倒诱发了两个恶果：把燕窝的建设者金丝燕逼入生存绝境;在人工“引燕”产业埋藏了健康卫生“炸弹”。
