每天早晨喝一杯蔬菜果汁，有增加活力及稳定血压等功效。几乎所有蔬菜果汁皆有帮助排便的功能，有习惯性便秘的人最适合用蔬菜果汁来调整体质。
稳定血压——芹菜汁
原料：芹菜50克，卷心菜50克，橙子(带皮)30克，胡萝卜50克，苹果50克。
做法：把芹菜包在卷心菜内放入榨汁机中榨成汁，其他水果也榨成汁，然后将所有汁液调和饮用。
功效：芹菜对于咳嗽、多痰、痔疮都具有疗效，同时又能健胃利尿，稳定血压。
补钾防血管硬化——卷心菜汁
原料：卷心菜200克，胡萝卜200克，苹果200克。
做法：将以上原料榨成汁，早晚各饮一杯。
功效：这种蔬菜果汁内含有丰富的钾，具有维持盐分平衡的功能，对高血压及血管硬化具有预防及稳定的作用。
