九、香酥面包鸡
材料：连胸鸡腿1个、鸡蛋1个、蒜头2瓣、法式长棍半根、小红萝卜少量、小麦粉5大匙。
调料：橄榄油200ml、盐、胡椒适量、蜂蜜酱、橄榄油2大匙、法式芥末2大匙、蜂蜜3大匙、酱油1小匙、盐、胡椒少量。
做法：
1.鸡腿肉去骨后，将肉厚处批薄，切成小块，撒上盐、胡椒，法式长棍切成小块。
2.鸡肉拍上小麦粉，裹上蛋液，再拍上小麦粉，锅中加入橄榄油，炒香蒜片，加入鸡肉块用中火煎炸，再改用小火。
3.途中翻面，煎熟后起锅，沥干油，装入盘中，将切好的法式面包入锅煎脆，装入盘中再放入红萝卜。
十、五彩色拉
材料：火腿片100g、生菜叶适量、洋葱1/4个、鸡蛋2个、黑橄榄适量。
调料：色拉酱、橄榄油3大匙、葡萄酒醋2大匙、红椒粉少量、干西红柿8小块、西红柿1个、蒜头1个、茴香粉少量。
做法：
1.火腿片切成宽条，加橄榄油腌味一天以上。
2.洋葱切成丁，鸡蛋煮熟，蒜切成碎末，干西红柿切碎，新鲜西红柿去皮、去籽切成丁。
3.将所有的色拉酱调料放入粉碎机中打匀。
4.生菜切成小块，净水泡透后沥干水。
5盘中放上生菜、火腿片、鸡蛋、黑橄榄、洋葱浇上色拉酱即可。
