三、杂菜饭团
材料：米300g、洋葱半个、红椒1个、菠菜1小束、奶酪4枚、提子干30g。
调料：水300g、黄油1大匙、盐、胡椒少量、鸡粉半小匙。
做法：
1.米洗净后，沥干水，放置30分钟。
2.洋葱切成碎末，红椒切成丁。
3.电饭锅中加入1的米和所有调味料拌匀，再加入洋葱、红椒煮熟。
4.菠菜入沸水中烫一下，过冷水，切成1cm短条。
5.奶酪用模具压成形状，余下的切成丁。
6.提子干用水泡软，沥干水。
7.3的饭煮好后，放入6），焖10分钟。
8.将菠菜、奶酪丁拌在7中。
9.用布丁杯盛入拌好的饭，倒扣在盘中再放些奶酪片即可。
四、柠檬冻蚝
材料：牡蛎8个、柠檬2枚、荷兰芹少量。
调料：美式蕃茄酱2大匙、辣椒酱2小匙、盐8大匙。
做法：
1.将牡蛎比较平整的一面朝上，用刀插入将壳分开。
2.用刀将肉身与壳分开，用盐水冲洗，壳身用清水冲洗干净再将牡蛎肉返回壳内，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏
3.将美式蕃茄酱和辣椒酱混合。
4.盘中放上盐，将牡蛎固定在盐上，放上切小的柠檬片，浇上3即可。
