材料:
土鸡鸡胗400克，生姜，大葱，花椒，八角，香叶，大蒜，红椒，香菜，料酒，酱油，盐，醋，味精，白糖，芥末油
做法:
鸡胗洗净，放入锅中，加清水和大葱段、生姜片、盐、花椒、八角、香叶、料酒，大火煮开，撇去浮沫，加盖转小火煮40分钟。
捞出鸡胗，晾凉。
将鸡胗切片，大蒜捣碎成泥。
将蒜泥、酱油、醋、盐、白糖、味精、芥末油、香菜段、红椒丁放入切好的鸡胗中拌匀即可。
小诀窍:
煮熟的鸡胗要晾凉了以后再凉拌，吃起来才爽口。
鸡胗的做法及营养价值
2012-03-01 责任编辑：未填 浏览数：293 得宝网
阅读上文:
鸡爪的做法大全及营养价值
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各种回锅肉的做法大全
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