尽管糖类物质是热量的主要来源，但是我国的饮食结构是以面、米等糖类为主食的，从每日正常的饮食中，人体已经能够获得所需的糖。如果还多吃甜食，超过人体所需的量，过多的糖不能被消耗，会在体内转化为脂肪，使血脂水平升高，促进动脉粥样硬化的发生和发展，尤其对冠心病患者不利。而且，食糖过多可使血液中的甘油三酯急剧上升，造成高血脂，进而影响凝血机制和血小板功能。
鉴于多吃甜食对血脂的不利影响，对冠心病患者来说，每天糖类的摄入量应占总热量的50%~60%为宜，或每天糖的摄入量控制在50克以下。主食以谷类食物大米、面粉为主，尽量少吃蔗糖、果糖、巧克力等甜食。
