《中国预防医学杂志》最近刊登了浙江省疾病预防控制中心关于“浙江省居民膳食钠钾摄入水平”的调查报告，报告中说，浙江人钠摄入太多，钾摄入太少。
中国营养学会推荐每人每天钠的需要量为2200毫克。本次调查显示，浙江成人膳食钠摄入量超标两倍左右，年龄越大钠摄入量越多；而且该省沿海居民比内陆居民膳食钠摄入量更高；食盐、酱油、味精和腌菜等是钠摄入的主要来源。
钠多钾少的饮食，会明显增加得高血压的危险，而高血压又会直接导致心脏、脑血管方面的疾病。要改变摄入钠多钾少的情况，就要改变饮食习惯，少吃盐及炸鸡、牛肉干、火腿肠，多吃蔬菜、水果和豆类。
