2多素
“多素”即多吃蔬果，多吃粗粮，多吃豆类。每餐保证半斤以上的蔬菜，每天2份（每份200克左右）水果。
燕麦、小米、玉米、高粱等粗粮对降血脂很有帮助，建议每天用部分粗粮（80克以上）替代精米细面。
黄豆及其制品可替代部分肉食，绿豆、红豆、扁豆等杂豆则可作为粗杂粮，替代部分精粮。
3平衡
普通人的饮食结构应该是这样的：每天水1200毫升，谷类250～400克，蔬菜300～500克，水果200～400克，畜禽肉类50～75克，鱼虾类50～100克，蛋类25～50克，鲜奶300克或相当量的奶制品，大豆30～50克或相当量的大豆制品，烹调油25～30克，盐6克。
对高血脂病人应再略减少肉类、烹调油；谷类的一半应是粗粮；奶类选择低脂奶，多用鱼虾类替代畜禽肉类食物， 每日饮水增加到1500ml或以上。
运动也是很关键的一环，建议高血脂病人每日运动半小时（或步行6000步）以上。如果还有体重超标的问题，则应增加到45分钟或1个小时。陈超刚最后提醒，如果单纯饮食控制3个月没有明显效果，或者血脂中度增高时，单纯的饮食治疗已经不够用了，应当在医生指导下加服调脂药物，以免延误病情。
