高血压的发病率逐年攀升，每5个人中，就有一个高血压患者。王浩的父母都是高血压患者，也就是说，王浩有高血压家族史，患高血压的几率应该很高，可他的血压却一直维持在110/70mmHg。
王浩不仅血压保持得好，体重控制得也不错，他身高1.73米，体重70公斤，肥胖指数（BMI）是23.4。肥胖指数是判断成年人是否肥胖的标准，计算方法是体重（公斤）除以身高（米）的平方。肥胖指数小于25大于18.5，都是正常体重。
王浩说，控制血压，除了口服药物外，饮食干预也很重要。他的血压和体重之所以控制得如此理想，健康的饮食习惯功不可没。
■早餐不吃盐，少吃蛋
盐和高血压的关系非常密切，王浩说：如果一个人每天盐的摄入量控制在3克以下，即使不吃降压药，血压也能恢复正常，但是，几乎没有人能做得到。按照世界卫生组织的建议，一个人，每天盐的摄入量应控制在5克以下。事实上，也几乎没有人能做得到。河南省营养学会公布的统计数字显示，我省平均每人每天的食盐量是16.1克，远高于5克。
多数人知道盐不能多吃，就是苦于找不到限盐办法，王浩教授的“无盐早餐”，值得借鉴。
早上，王浩教授喝300毫升或500毫升脱脂牛奶。如果你买的是全脂牛奶，最好把牛奶加热一下，放置一会儿，等牛奶表面出现一层奶皮儿时，把奶皮儿去掉再喝。这是因为全脂牛奶经过加热后，会加速脂肪上浮的速度，所以加热后的牛奶上面会有奶皮，奶皮的主要成分就是脂肪。
喝完牛奶，王浩教授再吃两片全麦面包或一个全麦馒头。全麦面包或馒头里富含的粗纤维可以降血脂。配菜是黄瓜或生菜，注意，不放盐，也不放任何调料。面包或馒头，自有麦香味；黄瓜和生菜，生吃也美味。
王浩在家吃早餐，很少吃鸡蛋。外出开会，早上吃自助餐，为了营养，不得不吃鸡蛋，但他只吃蛋白，不吃蛋黄。因为蛋黄所含的胆固醇是蛋白的2000倍。
