食物与健康的关系，绝非食物禁忌所能概括的。应当说，吃不合体质的食物，或者营养搭配不合理，或者食用量不合适，就是损害健康的吃法。因为每个人体质不同，所以饮食上的顾忌也有很大差异。这种绝对、统一的禁忌说法是非常不科学的。它们会误导人们偏离健康饮食的大方向，影响膳食多样化。
土豆烧牛肉
相克理由：因为土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的变长，导致胃肠功能的紊乱。
反驳：如果按照这一逻辑，那么以后米饭、面条等都不能和肉、蛋不能一同食用，只能吃完一种再吃其他的，而这显然是荒谬的。
小葱拌豆腐
相克理由：豆腐中的钙与葱中的草酸会结合成草酸钙，造成人体对钙的吸收困难。
反驳：小葱中的草酸和钙结合沉淀后，进入血液中的草酸就少了，反而会减少患结石的风险。而且大部分绿叶蔬菜中都含有草酸，小葱中所含的草酸，对豆腐中的钙不会构成很大的影响。
豆浆冲鸡蛋
相克理由：鸡蛋中的黏液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。
反驳：这个说法有存在的可能性，前提是豆浆是生的。但这种蛋白质不耐热，如果把豆浆煮熟，再和鸡蛋一起吃就没问题了。
