此外，尼古丁还可促使钙盐胆固醇等物质沉积在血管壁上，加速动脉粥样硬化的形成。
香烟中的另一种有害物质一氧化碳则可使血红蛋白结合氧的能力下降，引起血管壁等部位的缺氧，缺氧血管壁对尼古丁的上述作用大为敏感，从而加速了动脉硬化和高血压的形成。所以高血压病患者必须戒烟。
(5)忌食含高胆固醇、油腻的食物：如螃蟹、猪油、奶油、黄油、全乳、巧克力、冰淇淋、奶酪、炸鸭子、烤鸡鸭、烤乳猪等高胆固醇以及油腻的食物，可致消化、吸收障碍，中医认为肥甘油腻之品会损伤人体的脾胃功能，会导致痰浊内生，痰阻气机，脑脉淤阻而发为中风。
研究发现，平素喜食油腻、高能量食物者，其高血压发病率为8．1％，远远高于习惯低能量清淡饮食者的2．4％。我国高血压的发生率远低于西方发达国家的15％～20％，其主要原因之一就是由于我国居民的饮食热卡量低于西方发达国家。
因此，应该尽量避免食高热量油腻食物以防止发生高血压病。
(6)忌饮浓茶：高血压病患者忌饮浓茶。尤其是忌饮浓烈红茶。因为浓茶中所含的茶碱量高，可以引起交感神经兴奋，收缩血管而导致血压上升。
(7)忌食温热性质的食物：如狗肉、雀肉、雀蛋等温肾助阳；花椒辛热且气味雄烈，食之均可加重阴虚阳亢型高血压病病人的病情，甚至引动痰火，助阳生火，导致火盛血溢，引发脑出血等重病。
