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搭配宝宝长高的营养套餐

2012-02-20 责任编辑：未填 浏览数：120 得宝网

五、汤羹：枸杞海参雪花羹

汤羹：枸杞海参雪花羹

原料：海参100克、鸡蛋1个、枸杞少许

调料：盐、淀粉、葱花

制作方法：

1. 海参去内脏，用水冲洗干净，切小粒，焯水 备用。枸杞用温水浸泡后备用。

2. 锅内倒入清汤，加入海参，烧开后加适量盐，然后用水淀粉勾薄芡，慢慢倒入打散的鸡蛋，同时用汤勺推动汤汁。

3. 撒入葱花和几粒枸杞煮开即可。

特点：口感醇厚，色彩缤纷

制作提示：

1. 汤汁勾芡能使鲜汤和原料充分融合。

2. 海参焯水能去掉其中的异味和杂质。

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