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猪尾巴怎么做好吃够味

2012-03-01 责任编辑：未填 浏览数：198 得宝网

核心提示：猪尾巴怎么做好吃够味

香糯咸水晶猪尾

材料:

猪尾巴，盐，花椒

做法:

1、猪尾巴洗净去杂毛(这是个眼力活~~累)沥干，花椒放在锅里炒热。

2、取容器，将猪尾巴放入，在猪尾巴表面抹上盐和花椒。

3、表面撒上盐。腌制2个礼拜左右(不急于吃可以多些日子)，取出，用绳挂起来，晒干。

4、吃的时候，用清水洗过猪尾巴(我腌的有点咸，蒸之前把猪尾巴整个焯了一遍)，切段，煮饭的时候放到电饭煲里蒸(什么都不用放!)。

小诀窍:

大家腌好晒干，吃的时候，可以先用高压锅压一下，熟的放在冰箱，想吃了就拿出来放电饭煲里热一下。

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