材料:
猪肉(半肥瘦或五花肉)1斤，芋儿约2斤，油，豆瓣1大匙，泡椒6个，姜1块，盐，酱油，香料，水，味精
做法:
1、将肉洗净，切成1寸左右的方块;
2、炒锅烧热，放适量油烧到8成熟，倒入肉下锅煸炒;
3、加入豆瓣炒香;
4、煸至肉断生、紧缩，加水至淹没肉为止;
5、加入香料，拍破的姜块和几粒泡椒，为了上色可以加少量酱油，视情况添加盐;
6、大火烧滚，改中火15-20分钟，加入芋儿，烧至肉和芋儿耙软即可。
榨菜肉丝扒豆腐的做法
2012-03-01 责任编辑：未填 浏览数：164 得宝网
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