养生持续热门。到底怎样的生活方式才算健康？垃圾食品吃多了有什么办法补偿？
今天是浙江省疾病预防控制中心成立10周年的日子，与本报联合推出第44期名医大讲堂，省疾控中心副主任、省营养学会理事长丁钢强主任医师，走进小营巷社区，为大家揭开了养生的许多奥秘。
每天应摄入20—30种食物
“一些养生专家所谓的吃什么东西能如何如何的说法，非常片面。真正的长寿秘诀，只要在日常生活中点滴积累，就可以达到。”刚一开讲，丁钢强就批驳了目前的养生热。
绿豆、茄子等所谓有神奇功效的食物，只是具备了人体所需的某一种营养，而人体要达到健康长寿，需要的营养是多方面的。丁钢强建议：饮食要荤素搭配，种类越多越好。
营养学建议，每人每天最好能摄入20至30种食物，才能保证全面的营养。许多人听到这种说法，觉得这几乎是不可能完成的任务。
“这完全可以做到。其实每个人每天都要摄入五大类食物，每一类的摄入量都不一样，而且像葱姜蒜之类的调味品也算做一种食物。”丁钢强说，每人每天都要摄入谷类、蔬果、牛奶和豆制品、动物性食物以及各种调味品，排名越前面的食物，摄入的量要越多。
在蔬菜的选择上，丁钢强给了个小窍门：到菜场买菜，最好多买颜色深的蔬菜，深色蔬菜的量最好占到一天内所吃蔬菜的一半以上。因为颜色越深的蔬菜，包含的维生素等营养物质越多。
