肉桂的中药食疗方

肉 桂
　　肉桂树皮槽卷筒，油纹线纹色棕红，
　　气香特异味甜辣，补火壮阳血脉通。
　　[来源] 为樟科常绿乔木植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的干燥树皮。
　　[产地] 国内产广西、广东、云南、福建、台湾等省，以广西产量最大，其中大瑶山区所产野生桂质最桂，旧称黄瑶桂；国外主产越南(旧称安南)，称安南桂、安桂，其中清化昕产野生桂为最上品，称清化桂，然产量较小。
　　[采收] 每年分两期采收。第一期于4--5月间，第二期于9—10月间，以第二期产量大，香气浓质量佳。采收时选取适龄树，按一定的长、阔度剥下树皮，加工成不同规格的产品。
　　官桂：剥取生长5--6年以上的树皮，不经压制，晒1--2天，卷成圆筒状，阴干。
　　企边桂：剥取：10年以上的树皮，将两端削成斜面，突出桂心，夹在木制的凹凸板中间晒干。
　　板桂：剥取老年树近地面的干皮，夹在木制的“桂夹”内，晒至九成干时取出，纵横堆垒，加压，约一个月干燥即成；
　　[药材形性] 官桂：又名桂通．桂尔通、桂筒、条桂，呈卷筒状，长20-40cm，筒径1.5-3cm，皮厚0.1-0.3cm。外表面灰棕色，较平坦，有细皱纹及细小的椭圆形皮孔，偶灰色地衣斑。刮去栓皮者表面红棕色，通称“桂心”。内表面红棕色，颗粒状。质硬而脆，继面紫红色，皮肉交接处有一条黄棕色石细胞环带。有特殊香气，味微甜辣。
　　边桂：又名清化桂。呈两侧内卷的槽状，两端正斜削面突出桂心，长40-50cm，宽4．5-6cm，厚0．3-0．6cm。外表面灰棕色，较粗糙，有多数微突起的皮孔及少数横裂纹，并有灰色地衣斑块。内表面红棕色，用指甲刻划或见棕色油痕。质坚实，折断面颗粒性，有浓厚特殊的香气，味甜而辛。
　　板桂：又名桂楠。呈板片状，长30-40cm，宽5-1Ocm，厚0．3-0.6cm。余同企边桂。
以上均以皮细肉厚、腻滑如玉、断面紫红色、油性足、气香浓、味甜而辛、嚼之渣少者为佳。故临床有玉桂、油肉桂、紫油桂、赤油桂、上肉桂、上官桂诸称，以强调用药品质。