很多酒席饭后都有上一盘水果拼盘，其实这样的搭配是很不科学的，因为吃完饭就吃水果对人体健康不利，所以大家还是尽量不要吃完饭就吃水果的好：
饭后马上吃水果，胃很容易形成胀气。因为，水果中含有不少单糖类物质，极易被小肠吸收，若被堵塞在胃中，就会形成胀气，以致发生便秘。吃水果最好在饭后2-3小时，或在饭前1小时。
从理论上来说，水果中含有一定量的膳食纤维，可以减少脂肪在肠道的消化和吸收，但是在实际上，食物在摄入后，在胃中还要1-2小时才排空，进入小肠，这时吃水果，只能加大胃的容量，使食物在胃中的保留时间增加，可能使食物的分解加强，从而消化吸收增加，另一方面，饭后水果是一个额外的摄入量，水果也有热量，就是不高也是一个体重增加的危险因素。 下面来了解以下食物的能量含量。
其实，要想减肥控制总热量，在饭前吃一点水果，然后再吃饭。这是为什么呢？一方面水果中含有少量的糖分，吃时可以感觉到甜味，人觉得甜就会出现有饱的感觉而减少进食量。另外，水果可以先占据一定的胃容量，让正式进餐时的总量得以降低。以上两方面都有利于控制进食量，进而控制体重。
不吃饭只吃水果对身体最大的坏处是导致身体营养摄入不均衡。水果的主要营养元素是维生素、水、一部分纤维素；但是人体每日所需的必须营养还包括无机盐、蛋白质、微量元素等等。人体每天的正常活动需要消耗蛋白质，如果长期只吃水果，就没有蛋白质的正常摄入，长期就会导致蛋白质缺乏营养不良。只吃蔬菜不吃粮食和肉类也是一个道理。粮食中有很多营养元素是蔬菜和水果中所没有的。再有，很多水果里都含有果酸成分，果酸平时没有什么影响，但是在空腹的时候，会损伤胃粘膜。比如空腹的时候不能吃桔子就是这个道理。 不可以空腹吃水果，这样会对胃有影响，最好在饭后的一个小时吃比较好！
