口苦：通常指口中有苦味，多由热蒸胆汁或胃热熏蒸、上溢所致。常表现于急性炎症的患者，有时还是癌症的前兆。口苦是怎么回事？有专家认为，口感苦者，多还有头痛眩晕、面红眼赤、性急易怒、大便干结、舌质偏红、苔薄黄、脉象弦数等症状，多为肝、胆有热所致。
口辣：多为肺胃热盛、阴虚所致，多见于高血压、神经官能症、更年期综合征及长期低热者。
口咸：中医认为，口咸多为肾虚所致，是肾液上泛引起的。
口甜应该如何预防？
（1）补充维生素A、E及复合维生素B。
（2）经常吃含锌多的食物，口服硫酸锌或摄入含锌丰富的动物类食品、贝类水产品。
（3）咀嚼口香糖、用小苏打水漱口。
（4）改变食物品种及烹调方法，从色、香、味来刺激食欲。
（5）进食时充分咀嚼，让食物与味蕾接触机会增加，提高其兴奋性。
（6）每餐不吃得太饱，让味蕾经常处于兴奋状态。
（7）避免刺激性及过冷过热的食物。这些可能破坏舌面的味蕾，影响味觉神经，使口味越来越重。
（8）由于味蕾细胞都是由周围上皮细胞更新，所以味觉的恢复至少在10天以上。不过一定要及早发现治疗，味觉障碍产生后一个月内发现进行治疗的，80%能恢复正常。半年内发觉、治疗的治愈率为70%。超过半年的治愈率不到50%。
