原料：瘦肉10克、白萝卜100克、芹菜5克、姜5克、胡萝卜10克
调料：花生油5克、盐5克、白糖1克
功效：此汤能健胃、消食顺气、利尿，尤其适合缺铁、低热患者食用。
主料解析：白萝卜含热量较少，纤维素较多，能帮助消化，加快肠道蠕动，缓解便秘症状，增加机体免疫力。选购以色白无筋、水分较多为佳。阴寒体质者、脾胃虚寒者不宜食用。
烹饪方法：瘦肉剁成肉碎，白萝卜去皮切成中丝，芹菜切段，姜、胡萝卜去皮切丝。烧锅下水，等水开放入白萝卜、胡萝卜丝煮去苦味，捞起。另烧锅下油，倒入花生油、姜丝、肉碎，清汤烧开，加胡椒、白萝卜及芹菜，调入盐、白糖煮入味即可。
