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干烧鲅鱼的做法

2011-11-09 责任编辑：未填 浏览数：71 得宝网

核心提示：主料：鲅鱼 辅料：姜，葱，蒜，午餐肉，泡椒. 调料：盐，味精，鸡精，白糖，花椒. 做法： 1，鲅鱼洗净，在鱼身两边各开几个十字花刀，用料酒，姜，葱，花椒腌渍. 2，葱切成4厘米的长段，午餐肉，姜，蒜切成0．5厘米大小的

　　主料：鲅鱼

　　辅料：姜、葱、蒜、午餐肉、泡椒。

　　调料：盐、味精、鸡精、白糖、花椒。

　　做法：

　　1、鲅鱼洗净，在鱼身两边各开几个十字花刀，用料酒、姜、葱、花椒腌渍。

　　2、葱切成4厘米的长段，午餐肉、姜、蒜切成0．5厘米大小的丁。

　　3、鲅鱼下热锅炸一下，锅中留少许油，放入姜、蒜、午餐肉丁、泡椒炒香，加入少许鲜汤，再放入鲅鱼，烧至鲅鱼熟即成。

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