鱼香肉丝粉丝煲的做法

　　材料：猪肉8两、木耳少许、马蹄少许、粉丝1扎。

　　调味料：蒜茸、姜茸(各1/2汤匙)、葱末(1汤匙)、辣豆瓣酱(1/2汤匙)、醋(1/2汤匙)、生粉(少许)、盐(1/2茶匙)、鸡粉(1/2茶匙)、糖(1茶匙)、生抽(1-1/2汤匙)

　　做法：

　　1、猪肉切丝加生抽1汤匙、生粉拌匀腌一下。

　　2、木耳切丝；马蹄切碎；粉丝泡软。

　　3、油热炒肉丝8分熟即捞出沥干。

　　4、余油爆香姜茸、蒜茸、葱末、辣豆瓣酱，续入马蹄、木耳略炒，随加入肉丝炒匀后加糖、鸡粉、醋调味，并以生粉勾芡即可。

　　5、将粉丝放入煲中加少许水及盐1/2茶匙、生抽1/2汤匙调味，煮滚后将鱼香肉丝放入煮约半分钟即可。