原料:去皮五花猪肉500克、鸡蛋清50克、辣椒20克、新鲜竹笋100克,葱段、蒜泥、芝麻油各0.5克,精盐1.5克、咸番茄酱200克、酒7克、淀粉90克、花生油750克。
做法:
1、将猪肉片成菱形块.用精盐、酒腌入味,裹上鸡蛋液和淀粉;油烧至六成熟,把肉炸至五成熟,倒入漏勺沥油;
2、再炒蒜、辣椒,爆出香味,加葱、番茄酱,随即倒入肉片和笋块拌炒、勾芡,装入盘中即可食用。
2011-11-09 责任编辑:未填 浏览数:57 得宝网
核心提示:原料:去皮五花猪肉500克,鸡蛋清50克,辣椒20克,新鲜竹笋100克,葱段,蒜泥,芝麻油各0.5克,精盐1.5克,咸番茄酱200克,酒7克,淀粉90克,花生油750克. 做法: 1,将猪肉片成菱形块.用精盐,酒腌入味,裹上鸡蛋液和淀粉;油烧至六成熟,把肉炸至五成熟,倒入漏勺沥油;
原料:去皮五花猪肉500克、鸡蛋清50克、辣椒20克、新鲜竹笋100克,葱段、蒜泥、芝麻油各0.5克,精盐1.5克、咸番茄酱200克、酒7克、淀粉90克、花生油750克。
做法:
1、将猪肉片成菱形块.用精盐、酒腌入味,裹上鸡蛋液和淀粉;油烧至六成熟,把肉炸至五成熟,倒入漏勺沥油;
2、再炒蒜、辣椒,爆出香味,加葱、番茄酱,随即倒入肉片和笋块拌炒、勾芡,装入盘中即可食用。
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