随着春天的到来，许多人又开始了新一轮的减肥计划，把冬天藏在厚衣服之下的肥肉减掉，尽管人们常说：“要发胖的人，喝凉水也会长肉”，但经过有关专家对肥胖人群的调查显示，虽然有遗传因素存在，但肥胖与饮食习惯有着十分密切的关系。既减肥又不损失健康才是最重要的。
分食减肥法
分食减肥法：这种方法主要是要求减肥者在每一餐进食中，不能同吃某些食物。比如，人们在吃高蛋白、高脂肪的荤菜时，可以食用一种蔬菜，但不能喝啤酒，不能吃面包、马铃薯等碳水化合物类食品。究其原因，主要是人体脂肪由多种营养素组合而成，如果在食用高蛋白食品时，不食用碳水化合物，人体也就不会增加脂肪而发胖了。
蔬果餐减肥法：多食蔬菜水果有助减肥，而肉类食品很容易成为脂肪在人体内储存起来。蔬果中的蛋白质或碳水化合物都不易转化为脂肪，特别是不含糖分的绿色蔬菜对减肥更为有效，因为这样会使人体消耗的热量高于一个人吃进的蔬果所含热量。蔬果餐是指以蔬菜、水果为主，完全不吃或基本不吃谷类或肉类食品，以此大大降低膳食的总热量与脂肪摄入量。
食醋减肥法：近年来非常时兴食醋减肥新方法。因为食醋中所含的氨基酸不仅可消耗人体内的脂肪，而且能使糖、蛋白质等新陈代谢顺利进行。据研究，肥胖者每日饮用15-20毫升食醋，在1个月内就可以减轻体重3公斤左右。
