经典菜肴
意大利面历史悠久(资料图)
一、意大利面
原料：肉末、葱头、姜、蒜末、西红柿(番茄酱)、面条调味料：盐、糖、黄酒、上海辣酱油。制作步骤：
1、姜少许切末，一头蒜拍碎切末、葱头半个切末、西红柿一个切成小块；
2、炒锅内放油烧热，放姜末炝锅，放入肉末煸炒，滴入料酒少许；
3、肉末炒至变色后放入蒜末翻炒，然后放入葱头末、西红柿块；
4、上述调料翻炒熟后，放入糖适量；
5、最后放辣酱油约50毫升，搅拌均匀后放入味精，起锅；
6、清水烧开，下面，面捞起后过水，将上述做好的汁料拌面即可食之。
推荐指数：☆☆☆☆☆
营养指数：☆☆☆☆
健康点评：意大利面(意粉)是西餐品种中最接近中国人饮食习惯、最容易被接受的主食。 营养特色是高营养，低热量。意大利面条含有大量碳水化合物、蛋白质和维生素，可以有效地减少人体内的胆固醇堆积，改善冠状动脉情况，同时也非常适合运动员作为赛前的食品，既不加重消化器官负担，又能积聚足够的能量。
