超临界蜂胶为什么特别香?
蜂胶有一种令人身心愉悦的独特香味，这种香味令人镇静、安神和感到愉快。此外，还有杀菌和清洁空气的作用。蜂胶的独特香味是由于蜂胶中含有的挥发油成分，其主要来自萜烯类物质。目前，从蜂胶中分离出的挥发油成分有80多种，约占蜂胶含量的7%～10%左右，其中主要为倍半萜和单萜类化合物。
由于蜂胶是蜜蜂采集植物树脂加工而成，不少花的香味及树脂的清香正是其含有萜烯类化合物而形成的，蜂胶的香味因树种不同而有所差异。另外，蜂胶的贮存环境和贮存时间的不同，也会使蜂胶香味的浓淡受到影响。
蜂胶流态化超临界CO2萃取技术，增强了CO2携带能力，使之既能携带蜂胶中非极性成分，也能将蜂胶中大量极性成分萃取出来，从而提高了蜂胶的提取效率，保证了蜂胶成分的自然搬运，也保持了蜂胶的天然香味。
水溶性蜂胶产品好吗?
首先要分清楚水溶性蜂胶和水法提取蜂胶。天然蜂胶含有的380多种化合物中，真正能溶解于水的不超过5%，如果单纯地用水提取蜂胶，其大量的脂溶性的成分自然不会被提出。
蜂胶难溶于水，但经过特殊的技术处理，可以使蜂胶溶于水。溶于水的蜂胶产品大多添加碳酸钠、氢氧化钠等乳化剂，这些蜂胶虽有良好的水溶性，但蜂胶功效大打折扣，抑菌作用明显减弱。中国农业科学院蜜蜂研究所乞永艳、骆尚骅等人对RH40、吐温80乳化后的蜂胶的抑菌作用进行试验，发现乳化后的蜂胶抑菌作用降低近100倍。
通过加入碳酸钠、氢氧化钠等以增加蜂胶的溶解度，这样的提取物绝非真正意义上的蜂胶，而且这样做有很大缺陷。
