通常上午脑力劳动高度集中的段思维活动过程加强细胞内物质及神经递质消耗增多新陈代谢也加快大脑对各种营养素需求量增大因此午餐应增加优质蛋白质不饱和脂肪酸磷脂维生素A维生素B维生素C及铁等营养素的供给量
餐单示例
1.焖大虾100克 香菇菜心50克 紫菜豆腐汤1小碗 米饭1小碗
2.胡萝卜炖牛肉100克 清炒豌豆苗50克 麻将花卷1~2
营养点评
l牛肉豆腐都蛋白质丰富的食品海虾含有丰富的脂肪酸可为大脑提供源使人长间保持精力集中;
l胡萝卜加速大脑的新陈代谢具有提高记忆力的作用;
l紫菜含碘丰富缓解心理紧张改善精神状态;
l菌菇类清除体内垃圾保证大脑供氧充足
