南瓜椰丝蛋糕
主要材料：黄油100克、糖粉90克、鸡蛋2个、低筋粉120克、肉桂粉5克 、泡打粉3克、南瓜泥50克、熟南瓜丁90克、椰丝适量、蜂蜜适量
制作方法：
1.烤箱预热200℃。室温软化的脱脂黄油打成膏状后，加入糖粉后打发。
2.分次加入蛋液搅拌后，加入过筛的南瓜泥。
3.搅拌后加入过筛的低筋粉、泡打粉和肉桂粉，充分拌匀。
4.加入南瓜泥拌匀后，盛入蛋糕盘中，放入预热的烤箱下层，烤制35分钟。
低糖食物虽好 也别当饭吃
近年来，不少人养成了多吃菜少吃饭的习惯，美其名曰：“低糖食物有营养，不容易长胖。”对这一时尚，我国营养学家提出了反对，认为低糖食物不能当饭吃。其原因有如下几方面：
1.人体热量来源于食物，食物中可产生热量的营养素有三类：蛋白质、脂肪和碳水化物。按营养学基本原理，居民日常膳食中供热量比例是：蛋白质、脂肪、碳水化物分别占总供热量的10%～15%、20%～25%、60%～70%。若用低糖饮食，就意味着多吃菜，少吃或不吃饭，那么我们身体所需热量来源就是靠大鱼大肉的蛋白质和脂肪提供，这是违背科学规律的。因为碳水化物提供的能量，是人体最经济、最主要的能量来源。
