在完美世界中……你为了你的心脏绝对不吃红肉。
现实世界中……你为了庆祝你几天的健康饮食，你吃个油脂颇多的汉堡或者牛排。
这个方法一定会让你开心，那就是你不必放弃红肉。
毕竟，牛肉是蛋白质、锌，铁和生素B的重要来源。但是，适度是关键！华盛顿非盈利机构癌症研究协会的发言人Karen Collins, R.D.说道“总是摄入过多的蛋白质，你身体就会残留过多阻塞血管的饱和脂肪和胆固醇。”
每周，你可以摄入500克或者6份90克的熟红肉。这看起来量很大，但达到这个水平也是很快的，考虑一下，快餐店一般的汉堡或者牛排都重200克左右。所以如果你某天晚上奢侈了一下，吃了份炸牛排，那么你就要相应的减少这个礼拜剩下几天中肉类的摄入量。
每次都要选择最少的量：有20种食物每90克的分量中脂肪少于6克。在肉铺或者柜台，买牛里脊肉，或者95%的瘦牛肉。还可以选择高档牛肉，它们的脂肪含量是精选牛肉或者特级牛肉的二分之一。
