有关研究发现，一些啤酒的嘌呤平均含量7.05毫克。虽然属低嘌呤食品，仍不宜猛喝，尤其每天虽6罐以上时，等于摄取150毫克的嘌呤，增加了罹患高尿酸血症和痛风的机会。痛风是体内嘌呤物质代谢异常，导致高尿酸血症，而使尿酸钠盐沉积在关节腔内，造成关节肿胀和变形的疾病。在诱发急性痛风关节炎因素中，即以啤酒、内脏食物及海鲜最常见。看来，除了饮酒需要节制外，也要慎选下酒菜，例如牡蛎、肉类及内脏等食物，也含有高嘌呤，若与酒类一同食用，尿酸的生成将更多。应该引起贪杯者注意，以免啤酒下肝后，痛风跟著着来，可就得不偿失。
近期一份以数千例痛风病人分四组进行总结的报告显示，痛风的初次发病年龄有明显年轻化的趋势，在不足20年的时间里痛风的初发平均年龄下降了6.3岁，不足40岁初次发病者增加了26.3%，其中绝大多数都是男性患者。尿酸过高加上急性关节炎发作，就是痛风。
据估计，国内大约有10万名痛风患者，发病年龄一般还是集中在四五十岁以上，但四十岁以下的年轻患者逐年增多，男性痛风患者占了八九成。据了解，痛风发生与遗传有密切关系，上一代有痛风，下一代罹患痛风的几率是一般人的10倍以上。除了遗传是痛风的重要因素外，协和医院内分科董怡教授介绍，经常吃高卡路里、高蛋白食物，或经常暴饮暴食的人也很容易发生。有关调查资料显示，20～40岁的痛风病人发病前90%以上有经常大量饮酒和嗜好吃肉、动物内脏、海鲜等富含嘌呤类成分食物的习惯，并且约85%的人体重超重。
