▲什么是新陈代谢？
Q：都在谈论新陈代谢，究竟什么是新陈代谢呢？
A：简单的讲，新陈代谢指的是一个过程。当我们吃完东西以后，胃肠会把食物分解然后转化热量供人体消耗，这个过程就是新陈代谢。如果一个人吃完东西以后食物很快被消化掉，热量也很快地被燃烧掉，我们就说这个人的新陈代谢比较快，反之亦然。
Q：中医如何看新陈代谢？
A：中医专家陈旺全表示，“新陈代谢”在西医的领域范围里用得相当广泛，但这个名词在中医里并不存在，中医领域里常提到的名词是“代谢异常”。中医里有八纲：寒、热、虚、实、阴、阳、表、里，代谢异常指的就是表里阴阳的一种过度或不足的表症，也就是失衡；比方心火旺盛、里虚怕冷、元气不足、肾阴虚、寒热、或是感冒等等，都算是代谢异常。所以，中医里的代谢异常牵涉了八纲的辨证及全身的筋络、脏腑，也是一门相当大的学问。“代谢异常可说是被滥用了。”陈旺全说，“现在连排便的过稀或过硬，都会被一些不专业的人归咎成代谢异常，造成民众的恐慌。还有常见的手脚冰冷、四肢僵硬与肩颈酸痛，也会被说成是代谢异常的症状，其实只能算是末梢血液循环不良的问题而已。”
▲决定新陈代谢快慢的因素
Q：新陈代谢的快和慢是由什么因素决定的呢？
A：基本上是遗传的。通过对双胞胎的研究发现，我们的新陈代谢水平的确是天生的。吃同样的东西，摄入同等的热量，新陈代谢“快”的人能够更多更快速地将热量消耗掉，他们就是令人嫉妒的“天生瘦人”，他们不但不用节食，相反他们还常常感到饥饿总是吃东西！谁让他们吃了也不胖呢？而“天生胖人”却因为新陈代谢水平较低，利用和消耗能量的速度较慢，剩余了较多的热量被身体贮存了起来，转化成了脂肪。要减肥一方面要辛苦增加活动量来多消耗一些基础代谢余下的热量，另一面还得“吃少吃精”减少热量的摄入。如果你天生是个新陈代谢快的人，那么恭喜你，不必为减肥而苦恼，因为脂肪在你体内还没来得及停留就已经被分解得一干二净了。
