早餐，我们的身体储备的葡萄糖经过一夜的酣睡已消耗殆尽，激素分泌已进入了低谷，大脑“难为无米之炊”，细胞组织只好暂且进入“冰冻状态”。而营养合格的早餐会犹如雪中送炭，使激素分泌很快进入巅峰，好似给“嗷嗷待哺”的脑细胞提供必要的能量。
当然还有很多连带的一系列恶果：
----胃在没有食物的情况下照样蠕动，所分泌的胃酸会持续刺激胃壁，不但损伤胃粘膜，还会因为胆囊中的胆汁没有及时排除而使胆汁中的胆固醇大量析出，沉积，久而久之，很容易患上胆结石。
----早晨胃中没有食物的话，人体血液里就会形成更多的B型血栓球蛋白，这是一种可以导致血液凝固、心肌梗塞的蛋白质。
