山 楂

20、治泻痢：生山楂500克洗净，去果柄、果核，放入锅中，加适量水。煎煮至七成熟，水将干时加入蜂蜜250克，再以文火煎煮熟透，收汁即可。待冷入罐、瓶中贮存备用。每次30克，每日3次。

[用量用法]每次10-30克。生食，水煎，或榨汁服。

[使用注意]胃酸过多者，慎用。对胃中无积滞，脾虚胃弱，消化性溃疡和龋齿者，不可服用。

[营养与药用]本品内含糖类、维生素、胡萝卜素、脂肪、蛋白质、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，特别是维生素C的含量极为丰富。叶水煎当茶饮，可降血压；根治风湿性关节痛、痢疾、水肿。现代药理研究认为，山楂含有大量的维生素C和酸类物质，具有促进胃液分泌，增加胃内酵素的作用，还可扩张冠状动脉，舒张血管，增加冠状动脉的血流量，改善心肌活力，兴奋中枢性神经系统，具有降血脂、降血压、强心和抗心律不齐等作用，临床用于治疗高血压、老年性心脏衰弱、冠心病、高脂血症。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物。山楂还能使子宫收缩，使宫腔内血块易于排出，故能促进产后子宫的复原而有止痛作用。焦山楂（山楂去核炒成炭）可治疗腹泻和由此产生的腹痛，尤其是夏季饮凉积食而造成的腹痛、痢疾、腹泻等。焦山楂的炭化部分到达肠子以后，因其炭粒表面的活化性能可吸附肠中的腐败物质和细菌产生的毒素，减轻这些有害物质对肠壁的刺激，减少肠子的里面蠕动，故可收到收敛镇痛的功效。