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春笋火腿排骨汤益气和胃滋阴益血

2017-05-22 责任编辑:未填 浏览数:15 得宝网

核心提示:春笋 这种形状小小、比手指大不了多少的春笋在当地常被叫作甜笋或金竹笋,也有“三月笋”的叫法,因为

春笋 这种形状小小、比手指大不了多少的春笋在当地常被叫作甜笋或金竹笋,也有“三月笋”的叫法,因为它只是在每年的 3、4月份(清明前后)出产,错过这一季就只能等来年了。今天用这时令鲜品和金华火腿、排骨一起煲汤,汤味清鲜甘香,更有益气和胃、滋阴益血的功效。

做法:3~4人份

1. 春笋去硬皮,斜切段,焯水5分钟捞起;

2. 排骨洗净斩块,汆水捞起;

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