保健食谱
肝枣补血汤
主料：猪肝、鸭肝、鸡肝、菠菜各适量。
配料：红枣（干）、木耳（水发）各适量。
调料：姜、盐各适量。
做法：
1、猪肝、鸭肝和鸡肝都洗净切片，菠菜洗净后切段，红枣泡软，木耳泡发去蒂洗净；
2、将肝、大枣和黑木耳都放入锅内，加水适量，文火煮30分钟；
3、加入菠菜，加盐、生姜再煮5分钟，即可。
功效：养肝护肝、补血养颜。
鸡肝豆苗汤
主料：鸡肝、豌豆苗各适量。
调料：鸡汤、精盐、料酒、味精、胡椒粉各适量。
做法：
1、将鸡肝洗净，切薄片，加料酒和适量清水浸泡2分钟，豌豆苗洗净；
2、锅内放入鸡汤烧开，撒入鸡肝，以文火煮至于嫩熟捞出，放入汤碗内，上面放上豌豆苗；
3、撇去锅内汤面上的浮沫，下精盐、味精、胡椒粉调好味，烧沸起锅，倒入汤碗内即可。
功效：补充铁及维生素A、维生素C。
