维生素C是我们比较熟悉的一种维生素，来源包括柑橘类/番茄及新鲜的绿叶蔬菜等。
维生素C是极佳的抗氧化剂，有效控制细胞内的氧化还原，保护及抵抗紫外光的伤害，从而预防皮肤老化，同时也能促进细胞组织再生。它的另一功效是促进真皮层骨胶原的合成，使皮肤恢复弹性，从而更好地预防皱纹的出现。美白去斑方面，维生素C能抑止色素母细胞沉积，不仅可以预防黑斑及雀斑，还能将多余的色素排出体外，改善暗哑的肤色，令皮肤变得白皙明亮。
维生素E--皮肤抗氧剂
维生素E是一种强效的抗氧化剂，多食用大豆、绿叶蔬菜及植物油等能帮助我们吸收。维生素E提供的氢分子，避免了被氧化而引致的细胞膜及表皮损伤，同时能维持细胞的正常呼吸，减缓细胞老化，并减少老人斑的沉积。维生素E的滋润性很高，补充水分和养分，维持皮肤及头发的健康。因此，一旦缺乏维生素E时，表皮层会出现粗糙老化的症状，头发也会有开叉、断裂及脱落的情况。
