【导读】鸡蛋羹是非常适合老人小孩的一种食物，而且鸡蛋羹营养丰富，所以在家里没事的时候可以做鸡蛋羹当零食或者主食，鸡蛋羹怎么做好吃又营养呢？
胡萝卜肉末蒸鸡蛋羹
原料：肉末，胡萝卜，鸡蛋
做法
1)将胡萝卜洗净，去皮切碎末。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味，备用。
2)鸡蛋液加入一点的温水，轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液泡沫至嫩滑。
3)将一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末。
4)肉末上层放胡萝卜末铺均。在倒入剩余的蛋液即可。
鸡蛋羹的做法 这么做好吃又营养
5)用保鲜膜将碗口盖上，再用牙签或针轻轻戳几个小洞。
6)将蒸锅中放适时水烧开，将碗放到蒸隔上，盖上盖子，转小火。蒸上10-15分钟后关火即可。
橙香鸡蛋羹
材料：牛奶，橙汁，细砂糖，鸡蛋
鸡蛋羹的做法 这么做好吃又营养
做法
1、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可。
2、把鸡蛋打入牛奶液里，拌匀。
3、把蛋液过筛两次，倒入容器内过筛好后放一边静置半小时左右。
4、锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子即可。
推荐阅读：
经典北京小吃的做法鸡肉卷怎么做好吃
紫薯玫瑰花馒头的做法馒头也能高大上
鸡蛋羹的做法原味鸡蛋羹的做法
教你如何做嫩滑鸡蛋羹
